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Molino Zombini

Farina di Riso

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Il trattamento termico a vapore stabilizza il riso riducendo la carica microbiotica. Inoltre durante il processo di fioccatura si realizza una parziale gelatinizzazione dell'amido che contribuisce ad aumentare la capacità di assorbimento d'acqua della farina. Amido totale 74%. E' di colore bianco e serve per indurire le boiles, è povera di proteine, si può mettere in tutti i mix sostituendo l'albumina, ottima nei bird food mix. La conservazione è semplice in un posto asciutto anche per 12 mesi.

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