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Molino Zombini

Tritello di Grano Tenero

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Il suo aspetto, colore e contenuto varia a seconda dal cereale da cui deriva. Le fibre sono fondamentali, perchè regolano il transito intestinale, l’assorbimento degli zuccheri e dei grassi e non vengono digerite durante la loro permanenza nell'intestino. I componenti principali della crusca sono: acido pantotecnico, vitamine D, E. Oltre ai principi nutritivi essenziali (proteine, vitamine, aminoacidi). Si presenta sotto forma di farina.

Il cruschello è una fibra derivante dalla lavorazione della crusca e si differenzia da quest'ultima dalla macinatura fine.  Contiene proteine vitamine e aminoacidi, inserito nel mix permette alle paline di lavorare molto prima

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